Conócenos
Conoce Anquiño gluten free
by Paula Fernández GallegoANAQUIÑO
¿quién lo forma?
Anaquiño pasa por ser la única cafetería de Vigo que sólo oferta productos sin gluten. Paula Fernández Gallego abrió el negocio motivada por su situación personal, ya que ella es celíaca y se encontraba con muchas dificultades para desayunar o comer fuera de casa, así que decidió abrir este local en el que se puede encontrar una amplia oferta culinaria, eso sí, totalmente sin gluten.
La propietaria apostó primero por eliminar la contaminación cruzada, curándose en salud, luego por trabajar mucho los sabores para que en la mayoría de los platos no se note la diferencia de sabor y, por último, luchando por contrarrestar aquello de que el resto de gente puede comer en cualquier sitio, mientras los celíacos no.
anaquiño
Bienvenidos a nuestra cafetería
Paula pretende que las personas celíacas tengan un lugar en la ciudad al que puedan ir para comer o desayunar sin tener que preocuparse por si va a haber alimentos adaptados a sus necesidades o si estos van a sufrir contaminación cruzada.